Lenmagolaj Receptek
A lenmagolaj sokféle módon, sokféle étellel alkalmazható. Ime néhány recept:
Körözött lenmagolajjal
A megszokott módon keverje ki a körözöttet. Az általunk javasolt hozzávalók a következők:
- 1-2 evőkanál lenmagolaj
- 25 dkg sovány túró
- 2 dl tejföl
- 1 kis fej vöröshagyma, reszelve
- 1 teáskanál őrölt paprika
- 1 csipet őrölt köménymag
- 1 teáskanál pirosarany, só, és őrölt bors.
Meleg rukkola saláta lenmagolajjal
Hozzávalók:
- 60 dkg kifliburgonya (6 szem)
- 1 db alma
- 8 dkg rukkola
- 1 marék dió
- 1 ek vaj
- 1 teáskanál méz
- 1 teáskanál lenmagolaj
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint (őrölt)
Elkészítés: Kezdjük a rukkola alapos megmosásával. Ha ez megvan, szárítgassuk meg egy konyharuhán. Az almát szeleteljük vékonyan, a kifliburgonyát mossuk meg és főzzük előre héjában. A diót egy serpenyőben pirítsuk meg, ezzel párhuzamosan egy másik serpenyőben felolvasztott vajban süssük ki az almaszeleteket, melyeknek a tetejére mézet csurgatunk. A főtt burgonyát hűtsük le, hámozzuk meg, és szeljük fel vékony karikákra. Helyezzük el azokat egy tányéron, ízlés szerint sózzuk meg, majd locsoljuk meg lenmagolajjal. Erre tegyük rá sorrendben a rukkolát, az almát és a diót. Ízlés szerint megsózhatjuk, megborsozhatjuk, vagy leönthetjük lenmagolajjal.
Szójajoghurtos-lenmagolajos öntet salátákhoz
Hozzávalók 2 adaghoz:
- 150 g szójajoghurt
- 2 evőkanál lenmagolaj
- 2 db főtt tojás sárgája
- 1 teáskanál dijoni mustár (csípős)
- 1 evőkanál citromlé
- só és bors ízlés szerint
- 0.5 csokor snidling
- 1 csokor petrezselyem
Elkészítés: Törjük össze villával a főtt tojások sárgáját, majd adjuk hozzá a szójajoghurtot, a mustárt, a lenmagolajat, a citromlevet, az ízlés szerinti borsot és sót, majd keverjük simára. Külön tálba a felaprított zöldfűszerekhez elkeverjük a mustárt. A két „keveréket” összeönjtük, és már kész is a saláta-dresszing!
Medvehagymás-lenmagolajos köleskrém
Hozzávalók 2 adaghoz:
- 1/2 bögre köles
- 5-6 levélnyi medvehagyma
- 0,5 dl olívaolaj
- 1, max. 2 evőkanál lenmagolaj
- só és bors
- citromlé vagy fehérborecet
- 1 csurgatás méz
- kurkuma
Elkészítés: A kölest a következő módon főzzük meg: a vízzel együtt tegyük fel a kölest, hagyjuk felforrni a vízzel. Ha ez megtörtént, további 5 percig még főzzük, majd zárjuk el a gázt, és hagyjuk a kölest puhulni. Ezalatt az összetevőket turmixoljuk össze, ízlés szerint ízesítsük borecettel, mézzel és a fűszerekkel. Összevegyítve pirítóshoz, kenyérhez, salátákhoz kitűnő feltét.
Fetasajtos céklasaláta lenmagolajjal
Főzzük meg héjában a céklát, majd ha megvan langyos állapotában kockázzuk fel. Tegyük egy tálba, csurgassunk rá a lenmagolajból, és a balzsamecetből. Az egészet forgassuk át. Következő lépésként tegyük hozzá a fetasajt kockákat, szórjuk meg 1-2 evőkanál napraforgómaggal. Adjuk hozzá a felnegyedelt koktélparadicsomokat. Végül újra forgassuk át az egészet. Tálaláskor, a tányér aljára tegyünk saláta leveleket, majd arra helyezzük a céklasalátánkat. A végeredmény nem csak finom, esztétikailag is szép látvány!
Gyors tört krumpli lenmagolajjal
A megfőzött krumpliról öntsük le a vizet, majd gyengén törjük össze. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk meg, tálaláskor pedig öntsük rá 2-3 evőkanálnyi lenmagolajat. Megszórhatjuk snidlinggel, friss petrezselyemmel. Amellett hogy egészséges, külön ajánljuk azoknak, akik nem szeretik a krumplipürét.
Gyümölcssaláta lenmagolajjal
Hozzávalók: (a gyümölcs felhozatal szűkíthető, bővíthető ízlés szerint)
- 1 alma
- 1 körte
- 2 mandarin
- 1 narancs
- 1 grapefruit
- ½ mangó
- 30 g dióbél
- 1-2 evőkanál lenmagolaj
Elkészítés: Hámozzuk meg a narancsot, a mandarint, a grépfrútot, távolítsuk el a szeletek közötti fehér bőrt is. A grapefruit és a narancs szeleteit vágjuk ketté (az így kicsorduló levet is gyűjtsük össze), a mandarin szeleteket egészbe használjuk fel.
Az almát és a körtét miután megmostuk, magozzuk ki, és vágjuk falatnyi méretűre. A mangót hámozzuk meg, magozzuk ki és nyomjuk szét.
Minden hozzávalót keverjünk össze egy tálba, majd díszítsük a tetejét a dióbéllel. A lenmagolajat öntsük a tetejére. (Akár össze is keverehetjük) Igazi vitaminbomba salátát készíthetünk, rövid idő alatt!
Banán-mandula-lenmagolaj turmix (smoothie)
Hozzávalók: (a gyümölcsfelhozatal szűkíthető, bővíthető ízlés szerint)
- 1 evőkanál lenmagolaj
- 2 evőkanál nyers mandulaolaj
- 1 banán, ½ csésze bio almalé
- 1 csésze jégkocka (annak, aki hűsítve szereti)
Igazi felüdülés a bőrnek! A keverék tele van olyan összetevőkkel, melyek a bőr számára igazi felüdülést jelentenek. Többek között növényi alapú fehérjéket, kalciumot, rostot, kaliumot, a lenmagolajnak köszönhetően Omega-3 zsírsavakat is juttatunk a szervezetbe. A mandulaolaj és a lenmagolaj önmagában véve is támogatja a bőr szépségét, egészségét.